El supermercado del futuro

2018-09-05

Un asistente virtual que, mediante inteligencia artificial, genere sugerencias de compras, el armado de listas e información sobre productos, fue la propuesta ganadora de la primera Innovaton, un evento que buscó fomentar la cultura innovadora en la región este del país.

Innovaton reunió a 25 participantes bajo la consigna: ¿Cómo te imaginas el supermercado del futuro? Se trató de un programa intensivo de taller-competencia que reunió a equipos de trabajo multidisciplinarios y buscó el desarrollo de instrumentos de gestión de la innovación, y la generación y el fortalecimiento de ideas innovadoras, de valor diferencial o con impacto social y medioambiental, entre otros.

Las jornadas contaron con el apoyo del equipo del Centro IthaKa. Los facilitadores fueron Andrea Malaquín, Macarena Botta, Lucía Dossetti y Guillermo Sienra. Entre los mentores estuvieron: Álvaro Pardo, profesor de la Facultad de Ingeniería y Tecnologías de la UCU; Mariano Mazzolla, fundador de Underground Beer Club y de Birra Bizarra; Federico Baraibar, de CEMPRE; y Adrián Escofet de Montevideo Consulting.

Los speakers fueron: Mazzolla, quien habló sobre cómo manejar los nichos de mercado; Baraibar, que presentó la sustentabilidad en el supermercado del futuro; e Ismael Scottini de El Dorado, que presentó los desafíos de la empresa y su visión a futuro. El jurado estuvo integrado por Scottini, Amalia Quirici de ANDE, Gabriela Rodríguez, de Startup, Magdalena Giuria, de IthaKa y Edgar Silveira de la Intendencia Municipal de Maldonado.

La actividad se realizó el 1 y 2 de setiembre en The Grand Hotel en Punta del Este. Fue coorganizado por el Centro IthaKa de la UCU, la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) y Start Up. Contó con el apoyo de supermercado El Dorado y Santander Universidades.


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